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千兩茶一般采用一二級黑毛茶做原料,成品以蓼葉裹胎,棕片作內襯,外用篾片捆壓勒緊箍實,正規的產品篾簍上會噴上火漆,標出生產商姓名或字號,以示對產品質量負責。安化也只有少數廠家擁有這一產品的市場準入證。

　　簍裝千兩茶呈比較規則的圓柱狀,沒有開剝時徑圍(橫截面的周長)70厘米左右,高160厘米左右。篾片松散、徑圍過大者次。

　　千兩茶每支凈重為老秤(16兩為1斤)1000兩(約37.3公斤),連皮為38.5-39公斤。重量超過40公斤可能是干燥不夠,重量若低于35公斤則可能已燒芯(燒芯是指千兩茶由于控制技術原因產品局部灼傷變質的現象)。

　　完整的茶胎應該通體烏黑有光澤,緊細密致,鋸成餅后,鋸面應平整光滑無毛糙,無裂紋和細縫。高檔餅鋸成3厘米厚為宜,直徑不超過20厘米,重約0.9公斤；普通餅厚可3.5厘米,直徑22-23厘米,重約0.8公斤。

　　好的茶開湯,茶湯明亮,湯色透亮如桐油,紅亮,入口口感強勁,回甘明顯,齒頰留香。前兩泡有稍許澀味,并有濃郁的松煙香,三泡后澀味漸淡至無。葉底呈青褐色。可以泡到16-25泡。差的開湯后,有青澀味,茶湯暗淡,幾乎無香氣,葉底花雜。至多可以泡10-15泡。