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每到月底，孫偉就特別興奮，作為北京馬連道茶葉一條街上茶店的老板，這已經是加盟某**品牌連鎖店的第5個月了。孫偉笑著說，這個月又賺大錢了。 

      連鎖產生集約優勢

      “我們預測中國未來大概會有50多家的大型茶業連鎖店。如果說這50家大型的茶業連鎖店出現的話，那么中國的茶品牌就出現了，目前中國茶葉的品牌太少了。”御茶園總經理陳昌宋在談到中國未來茶葉零售的發展趨勢時表示。品牌的缺失是中國茶產業的心腹之患，而從品牌的發展角度來看，連鎖的模式無疑更加有利于品牌的塑造。

      被譽為茶葉零售****的張一元公司近年來發展迅速，2006年全國連鎖銷售額達34400萬元，年茶葉銷售量及銷售額在全國茶葉零售行業名列前茅，在北京市場占有率排名第一。14年前，張一元只是一個單店的老字號，14年后，張一元已是一個規模經營的商業品牌，目前已擁有100多家連鎖店，2家茶樓，26個生產基地，一座現代化的飲品生產廠。

      隨著中國經濟的發展，經營成本不斷提高，如房租、人力成本等，對單體店面來講，成本壓力不斷增大，在與連鎖店的競爭中單體店面難有品牌優勢，這些不利因素決定了它只能較終走向低端。在經營方面，與單店經營相比，連鎖經營具有諸多好處。在商品上，連鎖經營更容易保證品質，而且，茶業連鎖店一般都擁有自己的質量標準體系，質量比較穩定，不會有今天喝500元的茶是這種味道，明天又是另外的味道的情況發生。除此之外，服務的優勢在茶業連鎖店中更加明顯，整齊劃一的規范服務是單體店面所不能比擬的。

      吳裕泰茶業有限公司總經理孫丹威認為，單店經營難以形成規模效益，在質量、管理上都難以做到統一，運營成本也比較高。在這種前提下，茶業連鎖取代單體店面肯定是一個趨勢。“消費者將越來越注意到品牌茶葉店的優勢，因為一些茶葉的品質區分，百姓是看不出來的，在質量把控上，連鎖的優勢就體現出來了。吳裕泰有自己的品質監控體系，每年都要投入約50萬的檢測費用。這是單體店面不可能做到的。”

      連鎖發展前路崎嶇

　　“連鎖”一詞，較早誕生于西方大工業流水生產線，商業服務流通行業在運營過程中出于擴張需要，直接引進“連鎖”理論，制訂了整套制度，每開一家分店，每設一個分部，其硬件設施和軟件都是一模一樣的，以使企業實現成本內部化，大大降低擴張成本。這種企業文化不受時間、人員、地點的限制，只要注入資本，就可以復制出一個。

　　在國內洋快餐肯德基、麥當勞的身上，不難發現，連鎖企業從較初的選址，店堂的環境設計、物品布局，人員的培訓、著裝、語言、接待方式以及衛生標準，都好似一個模子里烙出來的，企業文化已成為一種可供隨時學習的“公共知識”，可以隨時學習，從而成為企業擴張不可缺少的軟件。　　

　　而以茶行業為代表的中國商業流通服務行業，大都具有個性化、獨特性特點，即使在同一行業中，不同的地方，也是各有各的“祖傳秘方”，這些“祖傳秘方”是經營者用以招徠客人的法寶。把這種獨特性、個性化的東西加以推廣，無疑是那些依賴“秘方”生存的經營者所無法接受的。　　

　　“目前就中國茶業來講，單體店面的數量過多，而真正的茶葉零售品牌太少。”中國茶葉流通協會秘書長吳錫端說：“經營模式難以形成市場規模。我國茶葉交易仍然是原始的小門市現貨交易方式，一家一戶經營，這種傳統而原始的交易方式嚴重阻礙了我國茶業發展。茶業的現代化和產業化要求一定規模的交易市場來推動。我國茶業原始的交易方式和管理方式，致使我國茶業流通的規模化和產業化難以實現。”

　　“公司有一個清醒的認識，一個品牌的樹立必須具有較大限度的認知度，而這一認知度很大程度來自企業的規模，因此張一元根據自有的特點毅然選擇了走連鎖經營的道路，毫無疑問，這是一條難走的路。”張一元有關負責人如是說。

　　經過多年的發展，茶業連鎖的終端銷售模式優勢初現。連鎖市場成為未來茶葉市場發展的一個趨勢，茶業連鎖這種零售終端模式的出現，不僅促進了整個茶業鏈條的健康發展，更成為中國茶走向世界的有力競爭模式，但是如何通過合理的經營銷售模式更加有效地推廣中國的茶文化，促進中國茶行業的發展，依然是茶行業里的一道難題。